In 10 dagdelen worden alle artikelen behandeld die de Alcoholwet behelst. Ook wordt er veel aandacht besteed aan hoe het boeterapport dient te worden opgesteld en welke inhoud het moet bevatten. 
De lessen worden in een horeca-omgeving verzorgd. Naast de basale artikelen is er veel ruimte voor verdieping, verbreding en achtergronden van de artikelen. Hierbij gebruiken we meerdere zichtpunten.

Ook worden ‘ezelsbruggetjes’ aangeleerd en is er veel aandacht voor de diverse leerstijlen die de deelnemers hebben. Alles om het aanleren van de theorie en vaardigheden zo succesvol mogelijk te laten verlopen.